Вторник, 19 сентября 2017
Вторник, 19 сентября 2017

Как выбрать вино?


Хорошее вино может стать изумительным дополнением к изысканному блюду, подчеркнув его вкус. Однако вино также может загубить весь букет блюда. Правильно подобранный напиток сделает трапезу более насыщенной и никогда не напомнит о себе головной болью на утро. Что нужно знать, чтобы выбрать хорошее вино? Если вы не великий знаток вин и не особо разбираетесь в этом напитке, не умеете читать этикетки и не помните наизусть все урожайные годы винограда, то несколько подсказок не помешают.

Как выбрать вино?

Так, выбирая вино к ужину, отдавайте предпочтение либо сухим сортам, либо сладким. Дело в том, что так называемые полусладкие вина – это напитки, прошедшие дополнительную сульфитацию, т. е. в них внесена дополнительная порция диоксида серы. Это необходимая мера для предотвращения некоторых болезней вина, для поддержания натурального цвета и для прочих нужд. Однако именно в полусладкие вина добавляют дополнительную порцию диоксида серы, что отнюдь не полезно для человеческого организма. Таким образом недобросовестные производители могут изготавливать вино из некачественных остатков процесса виноделия.

Как выбрать вино?

Почему-то считается, что белые и розовые вина – более утонченные, чем красные. Это совсем не так. Каждое из них – со своими особенностями и преимуществами. Красные вина обладают очень насыщенным и богатым вкусом, именно эти вина становятся лучше с годами, после выдержки. Белые и розовые вина, напротив, теряют вкусовые качества с каждым новым годом хранения, их вкус выигрышен в первые годы после разлива по бутылкам.

Как выбрать вино?

Покупайте вина в специализированных магазинах, а не в супермаркетах или продуктовых. В специализированных магазинах продавцы-консультанты смогут ответить на ваши вопросы и помогут подобрать напиток под ваши потребности и предпочтения.

Выбирая вино самостоятельно, внимательно изучите надписи на этикетке. Чем меньше там общих фраз, тем лучше. Запомните – только фальшивый напиток будут описывать такими эпитетами, как «изготовлено из лучших сортов винограда», «с использованием знаменитых французских технологий», «из винограда, выращенного под южным солнцем» и т. п. Серьезный производитель не считает нужным скрываться – он обязательно укажет свой адрес и контакты, обязательно напишет, из какого сорта винограда изготовлено вино, а также год урожая.

Как выбрать вино?

Важный нюанс – по французскому законодательству производителям запрещено указывать, из винограда какого сорта изготовлено вино, однако именно французские вина славятся своим высоким качеством.

И еще очень важно помнить, что самое дорогое вино – не самое лучшее. Иногда стоимость напитка определяется затратами на его тару и этикетку. Покупая дорогое вино, вы рискуете приобрести некачественный продукт, закупоренный в приличную тару.

Как выбрать вино?


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Otvetikovich.ru