Суббота, 17 ноября 2018
Суббота, 17 ноября 2018

Простые рецепты на новый год


Если этот новый год вы встречаете дома, значит, и заботы о праздничном столе тоже лягут на ваши плечи. Как накрыть щедрый стол с интересными блюдами и при этом не переутомиться? Как угодить всем гостям и при этом остаться бодрой, свежей и полной сил?

Наверняка у вас в запасе имеется пара-тройка проверенных рецептов, которые вызывают восторг за столом и готовятся быстро и легко. Однако к ним все уже давно привыкли, а на новогодний стол хочется подать что-то неординарное, не будничное. Вот вам пара нехитрых рецептов, благодаря которым вы прослывете умелой и хлебосольной хозяйкой.

Простые рецепты на новый год

Запеченная курица

Курица – однозначно нарядное праздничное блюдо, к тому же вкусное. Готовить ее очень просто. При минимуме телодвижений получается шикарный результат.

Вымытую тушку курицы обмазываете смесью соли, перца и горчицы (или томатного соуса) и оставляете на полтора-два часа мариноваться. После сливаете лишний сок, обмазываете тушку сметаной (она обеспечит курочке красивую бронзовую корочку) и ставите запекаться в хорошо разогретую (до 200 С) духовку. Накройте курицу фольгой и пеките около часа. Затем снимите фольгу и допекайте еще 30-40 минут, поливая выделяющимся мясным соком. Готовьте до тех пор, пока сок при прокалывании кожи не станет прозрачным.

Простые рецепты на новый год

Если ваши навыки разделывания птицы не идеальные, разрежьте готовое блюдо заранее и подайте уже в виде груды порционных кусочков. Но, безусловно, выигрышнее это блюдо смотрится, если подать запеченную курочку целой и разделать непосредственно при гостях на столе.

Мясные рулеты

Прелесть этого блюда – в многовариантности начинки. Для основы рулета берите любое доступное вам мясо: курицу, свинину, говядину или телятину. Но стоит учесть, что курица готовится быстро, свинина – чуть дольше, а более жесткое мясо требует еще более длительной термальной обработки.

Куски мяса нарежьте тонкими пластами и отбейте, посолите и поперчите, оставьте мариноваться, накрыв пищевой пленкой. В это время приготовьте начинку: рубленые или целые вареные яйца, болгарский перец, томаты кубиками, консервированную кукурузу и зеленый горошек, ветчину, мелко нарезанную зелень, распаренную курагу и чернослив, орехи и т. д.

Простые рецепты на новый год

Расстелите на пленке кусок мяса, выложите сверху ваш вариант начинки и начинайте скручивать мясо в трубочку. Старайтесь завернуть рулет очень-очень плотно. Обмотайте каждый рулетик нитью, делая так, чтобы края рулета тоже были закрыты и начинка из него не выпадала. Уложите рулетики на противень, чтобы они не касались друг друга и ставьте запекаться в разогретую духовку. За 10-15 минут до готовности обмажьте каждый рулет смесью сметаны и кетчупа (или любого томатного соуса).

Простые рецепты на новый год

Если ваши рулеты из курятины, то их можно приготовить на сковороде. Кстати, такой способ приготовления дает красивую румяную корочку.

После того, как блюдо будет готово, выньте его из духовки и дайте полностью остыть. Затем снимите нитки с каждого рулета и положите готовые изделия в холодильник. Там им желательно провести хотя бы два часа. Перед подачей порежьте каждый тонкими ломтиками.

Простые рецепты на новый год

Простые рецепты на новый год

Сделайте несколько вариантов начинки, тогда создастся впечатление, что блюд несколько. Кроме того, некоторые рулеты можно подавать не в качестве закуски, а горячими.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Otvetikovich.ru