Суббота, 25 ноября 2017
Суббота, 25 ноября 2017

Вегетарианские рецепты


Вегетарианские блюда настолько разнообразны, изысканны, вкусны и полезны, что украсят любой стол, даже трапезу заядлого мясоеда во время праздника. Вы удивитесь, сколько любимых нами блюд являются вегетарианскими: паста с сыром, гранола, всевозможные варенья, фаршированные перцы и шампиньоны, баклажаны-лодочки, ризотто и многие-многие другие.

Фрукты, овощи, макаронные изделия, крупы и грибы способны настолько разнообразить любой рацион, что нелишним будет знать веганские рецепты. Некоторые из них – вегетарианские блюда, рецепты которых воспроизвести элементарно, под силу даже начинающему повару.

Вегетарианские рецептыПаста с сыром. Это блюдо однозначно любят практически все. Если выбрать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, а сыр подобрать с жирностью ниже 40%, то такое блюдо будет уместным даже на столе заядлых спортсменов, блюдущих свои фигуры.

 

 

Вегетарианские рецептыСуп гаспачо. Всемирно известное испанское блюдо, которое уже давно стало классикой в кулинарии, тоже на 100% вегетарианское. Секрет его вкуса, прежде всего, в мясистых спелых томатах – именно они являются основой первого блюда. Кроме них в суп добавляются огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, белый хлеб и немного соуса табаско.

 

 

Вегетарианские рецептыФаршированный перец. Вариаций это блюда столько, что их смело можно издать отдельной книгой. Для вегетарианского варианта вместо мяса добавляем всевозможные овощи: морковь, лук, томаты, кабачки, сладкий перец, баклажаны и прочее. Помимо привычного белого риса можно нафаршировать перцы кускусом, булгуром и другими вашими любимыми крупами.

 

 

 

Вегетарианские рецептыГранола. Сторонники здорового питания и спортсмены уже давно оценили это блюдо и часто начинают свой день именно с него. Овсянка с медом, орехами и сухофруктами, подсушенная медленным способом в духовке и доведенная высокой температурой до приятного хруста, прекрасно сочетается с молоком. Букет микроэлементов, витаминов и питательных веществ делают это блюдо незаменимым для любого типа питания.

 

 

 

Вегетарианские рецептыВареники. Безусловно, вареники с овощной или ягодной начинкой – это вегетарианские блюда на каждый день. Огромный плюс вареников в том, что их можно приготовить впрок и заморозить. Для начинки пригодятся любимые всеми картофель с луком, творог, капуста, вишня, абрикос с тыквой и множество других вариантов.

 

 

Вегетарианские рецептыОкрошка. Вегетарианская окрошка, разумеется, готовится без мяса и колбасы, а ее основой может выступить сыворотка, кефир, квас и т. д. Из овощей в блюдо режется вареный картофель, свежие огурцы, вареная морковь, консервированный зеленый горошек (или консервированная кукуруза), любая зелень, французская горчица. Вместо мяса можете положить в окрошку жаренные грибы, жаренный адыгейский сыр или соевое мясо.

 

Вегетарианские рецептыЧизкейк. Нежнейший творожный десерт уже завоевал сердца гурманов по всему миру. Секрет вегетарианского десерта – в качественном твороге и желатине. Творог следует перетереть через сито, желатин растворить в молоке, а потом смешать эти ингредиенты. В принципе, веганский десерт уже практически готов – осталось лишь охладить его до полного застывания. Однако для разнообразия можно добавлять в «тесто» какао, любые смолотые блендером ягоды – все, что ваша душа пожелает.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Otvetikovich.ru